糖質が低い野菜〜ほうれん草、キャベツ、もやし、きゅうり、ブロッコリー

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野菜は糖質制限ダイエットには欠かせない食材です。

糖質制限ダイエットをすると炭水化物を食べなくなるので、人によっては便秘がちになります。

しかし、食物繊維を豊富に含んだ野菜をたくさん食べればそれも解消できます。

さらに、低カロリーなのでたくさん食べても太りません。

ビタミンやミネラルが豊富なので健康にも良い食材です。

お肉を食べる時には必ず副菜として野菜を摂るようにしましょう。

また、寄せ鍋の材料としても使えますね。

糖質が低い野菜

以下の野菜は糖質が低いので、サラダや寄せ鍋の食材としてどんどん使っていきましょう。

  • もやし:0g・・・糖質ゼロだけど栄養価の高い食材。
  • ほうれん草:0.4g・・・ポパイが食べるほどの食材。鉄分やカルシウムが豊富。
  • レタス:0.4g
  • 小松菜:0.5g
  • 春菊:0.8g
  • チンゲン菜:0.9g
  • きゅうり:1.9g
  • ブロッコリー:2g・・・ビタミンCが豊富。
  • きゃべつ:3.4g・・・氷水で冷やしてマヨネーズをつけて食べるとビールのつまみになる。

糖質が高い野菜

以下の野菜は栄養価は豊富かもしれませんが、糖質は高いので糖質制限ダイエット中は控えることをオススメします。

  • トマト
  • にんじん
  • ごぼう
  • れんこん
  • かぼちゃ
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