糖質ゼロと糖類ゼロの違い、糖質はいくつかの糖類を合わせたもの

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「糖質ゼロ」と似たような表現で「糖類ゼロ」というものがあります。

「質」じゃなくて「類」なんですね。

たとえば、発泡酒だと「糖質ゼロ」と表示されていますが、缶チューハイだと「糖類ゼロ」と表示されています。

糖質0の発泡酒

糖類0の缶チューハイ

実は、これはけっこう盲点となっています。

なぜなら、「糖質ゼロ」と「糖類ゼロ」は別物だからです。

糖質ゼロと糖類ゼロの違いについて理解する前に、まずは炭水化物から見ていきましょう。

炭水化物とは食物繊維と糖質です。

つまり、炭水化物の食物繊維以外のものが糖質なんです。

そして、糖質はいくつかの糖類が合わさったものです。

図にすると、以下のようになります。

炭水化物と糖質と糖類

結論から言うと、糖類には砂糖や果糖は入ってないけど、お米や小麦粉を原料として多糖類が入って可能性を示唆しています。

実際、糖類ゼロの缶チューハイの原材料名を見てみると、「甘味料(アセスルファムK、スクラロース)」と書いてあります。

これらの甘味料はカロリーは低いので、ダイエット食品などにもよく使われている原料(多糖類)です。

なので、糖質ゼロの発泡酒の100ml当たりのカロリーは24kcalですが、缶チューハイの100ml当たりのカロリー49kcalと倍になっています。

成分表

このような違いをふまえると、糖質制限ダイエットを徹底するなら糖質ゼロの発泡酒の方がいいということになります。

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